手羽先とじゃが芋の煮物♪ホクホク食感♪
京たまご @kotama12
手羽先と、じゃが芋をあわせて煮ました♪最初に少し焼くことで香ばしさが出ます♪じゃが芋はホクホク食感です♪
このレシピの生い立ち
柔らかい手羽先と、ホクホクのじゃが芋をあわせてさっと煮ました♪簡単ですよ♪
手羽先とじゃが芋の煮物♪ホクホク食感♪
手羽先と、じゃが芋をあわせて煮ました♪最初に少し焼くことで香ばしさが出ます♪じゃが芋はホクホク食感です♪
このレシピの生い立ち
柔らかい手羽先と、ホクホクのじゃが芋をあわせてさっと煮ました♪簡単ですよ♪
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて、一口大に切ります。電子レンジにかけて、竹串が通るぐらいまで蒸します。
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- 2
フライパンに油をひいて、手羽先を皮から焼いて行きます。
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- 3
ほんのり焼き色がついたら、ひっくり返してじゃが芋も加えて炒めます。
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- 4
じゃが芋にもほんのり焼き色がついたら、水と本だしを入れます。
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- 5
酒・みりん・砂糖を加えて5分煮ます。
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- 6
最後に醤油を加えて10分煮ます。じゃが芋が崩れすぎないようにコトコト煮ます。
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- 7
時間がある時は、一度冷まして再度温めると味が染みて美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
じゃが芋は、少し崩れるぐらいが美味しいですが、火が強すぎると煮崩れすぎるので火加減は中火で煮てください。
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