濃い♪よもぎあんぱん
sawako☆ @cook_40056103
よもぎを摘んで、茹でて絞って刻んで…。ホームベーカリーを使った、手作りよもぎあんぱんです♪よもぎがたっぷりだから濃い！
このレシピの生い立ち
庭で採れたよもぎの葉で作ったよもぎあんぱんが我が家で好評なのでレシピに残してみました。
濃い♪よもぎあんぱん
よもぎを摘んで、茹でて絞って刻んで…。ホームベーカリーを使った、手作りよもぎあんぱんです♪よもぎがたっぷりだから濃い！
このレシピの生い立ち
庭で採れたよもぎの葉で作ったよもぎあんぱんが我が家で好評なのでレシピに残してみました。
作り方
- 1
ジューサーでよもぎと水をジュース状にし、仕込み水としてホームベーカリーで一次発酵までする。あんは18等分して丸めておく。
- 2
生地を18等分し、丸めてベンチタイムをとる。あんを入れて丸める。シートを敷いたオーブン2段40度40分二次発酵させる。
- 3
180度に予熱したオーブンで25分焼く。
コツ・ポイント
よもぎはよく洗って、塩少々入れて茹でて、絞って刻んでおきます。この状態でラップをし、冷凍可能です。
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