なすときゅうりはスライスして塩をする。

大葉を粗みじんに切る。

梅干しは種を除いて叩いておく。
チューブの梅肉でも大丈夫。

ボウルに納豆昆布を入れ水を加えて混ぜ、白だし・みりん・梅干しを加えて混ぜ合わせておく。

なすときゅうりの水気をよく絞りごま油をまぶし、カニかまをほぐして加え、大葉と納豆昆布の調味料を加えて混ぜ合わせる。