割った板チョコをボウルに入れる。ひとまわり大きい鍋に50℃のお湯を注ぎ、鍋にボウルを浮かべてかき混ぜる。※テンパリング

チョコが溶けて50℃になったら鍋から離して、水を注いだ鍋にボウルを浮かべ替えて、チョコが27℃になるまで冷ます。

冷ました後、お湯を注いだ鍋にボウルを浮かべて30℃になるまで混ぜる。溶けたチョコを空のソースの容器に入れる。

ホワイトチョコに食紅の黄色を米粒二粒分ぐらい混ぜて、チョコ同様にテンパリングする。

テンパリングしたホワイトチョコを空のマヨネーズの容器に入れる。

容器にラップで蓋をしてキャップを付ける。１０分毎に上下を逆さまにして片寄らないように固める。

固まったら包装して完成。食べる時は容器をカッターで切りチョコを取り出し、シールをチョコに貼り直すとインスタ映えするかも。