【離乳食中期～】白花豆とりんごの甘煮
味付け不要！りんごと一緒に炊くことでほんのり甘い煮豆の出来上がり(*^ω^*)おやつにもおかずにも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
【糖質50%】【たんぱく質20%】【ビタミンB1】【カルシウム】【食物繊維】と栄養が豊富な白花豆！これを離乳食に使わない手はない！と１歳の息子に食べさせたところ大好評❣レシピにしてみました。
手掴み食べやフォークの練習にもいけますよ！
【離乳食中期～】白花豆とりんごの甘煮
味付け不要！りんごと一緒に炊くことでほんのり甘い煮豆の出来上がり(*^ω^*)おやつにもおかずにも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
【糖質50%】【たんぱく質20%】【ビタミンB1】【カルシウム】【食物繊維】と栄養が豊富な白花豆！これを離乳食に使わない手はない！と１歳の息子に食べさせたところ大好評❣レシピにしてみました。
手掴み食べやフォークの練習にもいけますよ！
作り方
- 1
白花豆を水で２～３回洗い、たっぷりの水に浸して一晩～48時間戻す。時間があれば48時間浸けてください！
- 2
浸しておいた豆と水ををそのまま鍋へ。ひたひたのようなら水を足してください。水はたっぷり！
- 3
鍋を火にかけ、１度ゆでこぼします。灰汁を捨てちゃいますよ。
- 4
もう一度鍋に入れ、たっぷりの水で１時間半ほど差し水をしながら落し蓋して炊きます。火加減は弱火でぐつぐつならないように。
- 5
豆を炊いている間にりんごの準備！りんごは皮を剥いて月齢にあった大きさに切ります。
- 6
耐熱容器に入れてラップをし、２分ほどレンジでチンっ！何となく柔らかくなってればOKなのでここは適当に(笑)
- 7
豆が柔らかくなったのを確認してから鍋にりんごを入れます。このとき水がひたひたくらいになるように調整してください。
- 8
りんごを入れて一煮立ちさせたら完成♪
コツ・ポイント
豆を48時間浸けることで豆がとても柔らかくなり子供でも食べやすくなります。皮が気になる方は取るか裏ごしなどしてください。
炊いたすぐよりも一晩くらい置いた方が豆に味が染みて美味しいです(*´-`)
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