マスタードソースで頂く鶏モモ肉のソテー♪
かこーげん @cook_40127749
柔らかい鶏肉に、酸っぱーいマスタードのソースがかかって美味しいメイン料理！
このレシピの生い立ち
両親が遊びに来るので、鶏肉でなにか作ろうと思って考えました。
マスタードソースで頂く鶏モモ肉のソテー♪
柔らかい鶏肉に、酸っぱーいマスタードのソースがかかって美味しいメイン料理！
このレシピの生い立ち
両親が遊びに来るので、鶏肉でなにか作ろうと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を皮の面を下にして、小さめの鍋で強火で炒めます。油は不要です。
- 2
皮がきつね色になったら裏返して弱火にします。
- 3
上からアルミホイルをしいて、水を入れたマグカップなどで重しを置きます。そのまま25分くらい火を通します。
- 4
付け合わせを作りましょう♪ニンジンは４cmくらいの長さに切ったら縦に４等分に、
玉ねぎは1/4に切ります。 - 5
野菜をボウルに移し、塩とオリーブオイルを絡めます。お好みでオレガノやゴマなどを振りかけて、オーブンします。
- 6
鶏肉と付け合わせをお皿に盛りつけた後、ソースを作ります。
- 7
鶏肉を焼いた鍋に、醤油・料理・マスタードを加えてまぜます。
煮立ったらお肉にかけてできあがり♪
コツ・ポイント
お肉は弱火でじっくり火を通すことがポイントです。
鶏肉を焼いた鍋に残った肉汁はソースにするので捨てないで！
つけあわせにはオレガノなどのハーブはもちろんのこと、納豆用のふりかけ（ネギ・ゴマ・ノリ）も香ばしくてよく合います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203432
