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はぐら瓜の冷製スープ
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はぐら瓜の冷製スープ-レシピのメイン写真

はぐら瓜の冷製スープ

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

暑い夏を乗り切るための一品。食欲増進スープです。
このレシピの生い立ち
初めて見た野菜だったので買ってみて、切ってみたらスープに合いそうだと思い考案。

暑い夏を乗り切るための一品。食欲増進スープです。
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初めて見た野菜だったので買ってみて、切ってみたらスープに合いそうだと思い考案。

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はぐら瓜の冷製スープ

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

暑い夏を乗り切るための一品。食欲増進スープです。
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初めて見た野菜だったので買ってみて、切ってみたらスープに合いそうだと思い考案。

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材料

4人分
  • はぐら瓜 1本
  • 特製スープ
  • 鰹昆布出汁 750cc
  • 鶏ガラスープ 顆粒 小さじ1.5
  • 薄口醤油 15cc
  • 料理酒 15cc
  • みりん 15cc
  • 塩 1振り
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作り方

  1. 1

    ピーラーで皮を剥き、種を取り除き、適度な大きさにカットしたはぐら瓜を、特製スープで15分煮込む。

    • はぐら瓜の冷製スープ作り方1写真
  2. 2

    粗熱を取り、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。

    • はぐら瓜の冷製スープ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付けて完成。

    • はぐら瓜の冷製スープ作り方3写真

コツ・ポイント

鶏ガラスープの顆粒を加えてコクを出すのがポイントです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2016/07/24 03:16に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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スープ 瓜 酒

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