ジャムで作る♫簡単ギモーヴ
ケイヤ＠kie @cook_40274022
「ナルニア国物語」に出てくるフランス菓子です。レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
本来はフルーツピューレーで作るギモーヴですが、余ったジャムで作りました。卵白を使うのはマシュマロだそうです。
ジャムで作る♫簡単ギモーヴ
「ナルニア国物語」に出てくるフランス菓子です。レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
本来はフルーツピューレーで作るギモーヴですが、余ったジャムで作りました。卵白を使うのはマシュマロだそうです。
作り方
- 1
ゼラチンに水を入れふやかす。
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- 2
ボウルにジャムと水を入れ、時々混ぜながらレンジ600wで3分加熱する。
-
- 3
②に①を加えて混ぜ溶かす。
溶けにくい時はレンジで10秒ほど加熱する。 -
- 4
ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。
-
- 5
クッキングシート敷いた容器に流し入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
-
- 6
好みの形に切る。
くっつくようなら、コーンスターチを少量まぶす。 -
- 7
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
今回は淡い色のいちじくジャムと柚子マーマレードを使いましたが、いちごやぶどうなど濃い色のジャムがキレイでおすすめです。
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