作り方
- 1
ごぼうは皮を剥き斜め薄切りにし水にさらす
- 2
アク抜きが終わったらごぼうを５分ほど茹で水にさらす
糸こんは好みの長さに切る - 3
少量の油で牛肉を炒める
８割ほど火が通ったら調味料を入れ味を付ける
肉に火が通ったら肉のみ皿にあける -
- 4
残った汁に水を足し、糸こんとごぼうを加え蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る（水分が足りなくなったら足す
２０分を目安に - 5
味が薄い場合は調味料を同じ割合で足す
全体が混ざったら出来上がり -
コツ・ポイント
予め牛肉に濃い目の味を付けておくので、他が薄味でも美味しくなります！
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