まろやか！きのこトマトカレー
トトちぁん @cook_40256128
トマトの酸味を感じず、まろやかなトマトカレー！
工程もすごく簡単なのであっという間にできます♪
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が強すぎるのトマトカレーが苦手なので。
玉ねぎ、豆乳、甘口カレールーでまろやかな味になりました！
まろやか！きのこトマトカレー
トマトの酸味を感じず、まろやかなトマトカレー！
工程もすごく簡単なのであっという間にできます♪
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が強すぎるのトマトカレーが苦手なので。
玉ねぎ、豆乳、甘口カレールーでまろやかな味になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄く切り、きのこは好きな大きさに切っておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を適量入れ、玉ねぎと塩を入れ炒める。
甘みを出すためじっくりとほのかに茶色くなるまで炒める。 - 3
玉ねぎが炒まったら、きのこを入れサッと炒める。
※鶏肉を入れる場合はここで入れて表面の色が変わるまで炒める。 - 4
ホールトマト缶のトマトを手で潰しながら全て入れ、さらにトマト缶の容器を使って一杯分水を加える。コンソメも加える。
- 5
きのこや鶏肉が柔らかくなるまで煮込んだら火を止め、カレールー半箱を入れて混ぜる。ほぼルーが溶けたら再び火をつけ混ぜる。
- 6
ルーが完全に溶けたら、豆乳(または牛乳)を200ml加え、少し煮る。
豆乳が馴染み、どろっとしたら完成です！
コツ・ポイント
きのこは、しめじやエリンギ、舞茸、えのきなどなんでも入れてください♪
鶏肉やささみを加えても美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203576
