和そばで塩やきそば
比伊助 @cook_40063968
残ったお蕎麦でやきそば作りましょう！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
以前、実家に帰省した時に晩御飯で残り、冷蔵庫に入れてあったお蕎麦。何か変わった食べ方無いかなと考え作ってみたら結構美味かったのを思い出し、記憶をたどりながら作ってみました。
和そばで塩やきそば
残ったお蕎麦でやきそば作りましょう！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
以前、実家に帰省した時に晩御飯で残り、冷蔵庫に入れてあったお蕎麦。何か変わった食べ方無いかなと考え作ってみたら結構美味かったのを思い出し、記憶をたどりながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびは縦にスライスしてから千切りにします。
玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
ピーマンは縦に千切りにします。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し(1)を投入して、しんなりするまで炒めたら塩コショウで調味します。
- 3
(2)に蕎麦を加え、静かにほぐしながら更に炒めます。
全体に油が回ったら麺つゆを回しかけて大きく混ぜます。 - 4
最後に溶き卵を回しかけ、半熟程度に固まったら大きく混ぜて 出来上がり。
お気に入りの器に盛って頂きましょう。 - 5
塩コショウと白だしで作ってみました。
緑の野菜は”京野菜”の万願寺とうがらしです。 -
コツ・ポイント
お蕎麦は昨晩食べきれず残った物でも、スーパーなどで売ってる蒸し蕎麦など何でもいいです。
野菜も何を使ってもＯＫです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164934
