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あっさり いかにんじん
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あっさり いかにんじん-レシピのメイン写真

あっさり いかにんじん

ぷっぷくぷぅ3
ぷっぷくぷぅ3 @cook_40056308

子どもも食べるので、薄めの味です。
このレシピの生い立ち
義母のレシピを子ども向けにアレンジしました。

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あっさり いかにんじん

ぷっぷくぷぅ3
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材料

  • 人参 3本
  • スルメ 45g
  • お酒 100cc〜(スルメが浸るくらい)
  • ★醤油 大さじ6
  • ★みりん 大さじ6
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    細切りのスルメを一昼夜お酒に漬ける。

    • あっさり いかにんじん作り方1写真
  2. 2

    人参を千切りにし、ザルに入れる。

    • あっさり いかにんじん作り方2写真
  3. 3

    スルメをイカと浸したお酒に分ける。お酒の方に★を入れ、一煮立ちさせる。

    • あっさり いかにんじん作り方3写真
  4. 4

    ②のザルの下にボールを置いて、熱々の③を回しかける。

    • あっさり いかにんじん作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら、ボールに溜まった調味液をもう一度煮立て、④と同様に人参に回しかける。

  6. 6

    再び粗熱がとれたら、調味液、人参、イカを混ぜ合わせタッパーなどに入れて、冷蔵庫へ。

    • あっさり いかにんじん作り方6写真
  7. 7

    味が馴染んだら食べれます。

    • あっさり いかにんじん作り方7写真

コツ・ポイント

スルメ(いか)に熱が加わると固くなるので、合わせる前にしっかり粗熱を取ってください。

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ぷっぷくぷぅ3
ぷっぷくぷぅ3 @cook_40056308
2020/01/03 00:55に公開

このレシピのキーワード

にんじん スルメ 酒

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