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おせちにもオススメ!焼豚
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おせちにもオススメ!焼豚-レシピのメイン写真

おせちにもオススメ!焼豚

harukousko
harukousko @cook_40129113

お正月やおもてなしの一品としてオススメのレシピです
このレシピの生い立ち
旦那が焼豚好きなので

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harukousko
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材料

  • 豚肩ロースブロック 500g〜600g
  • きび砂糖 40g
  • ⭐醤油 100cc
  • ⭐酒 30cc
  • ⭐八角 1個
  • ⭐長ネギ 青い部分10cm
  • ⭐生姜皮つき薄切り 1片
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作り方

  1. 1

    袋に水気をふいた豚肉を入れ砂糖をもみこみ、次に⭐入れもみこむ。袋を2重にして空気抜き、一晩ねかせる。

    • おせちにもオススメ!焼豚作り方1写真
  2. 2

    焼き編みをクッキングシート敷いた天板にのせて180度下段で30分程焼き上げる。少し押して透明の肉汁出てくれば焼き上がり

    • おせちにもオススメ!焼豚作り方2写真
  3. 3

    つけ汁は具材取り除きとろみつくまで煮詰める。タレとしてかける。

    • おせちにもオススメ!焼豚作り方3写真
  4. 4

    焼き上がり!

    • おせちにもオススメ!焼豚作り方4写真

コツ・ポイント

焼くときは、室温に30分程おいてから焼き上げる

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harukousko
harukousko @cook_40129113
2019/12/27 10:35に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肩ロースブロック 八角 酒 しょうが 長ネギ

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