カラスカレイの煮付け
薄味だけど、魚の旨味がたっぷりで箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
味が濃すぎず子供にも食べさせられるように…と思い…
作り方
- 1
カレイはお酒を振って五分くらい置いておきます。面倒なときはさっと水で洗って水気をよく切ります。
- 2
調味料を鍋にいれて、生姜は薄切りにして沸騰させます。
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- 3
カレイを入れて、落し蓋をして中火に近い弱火で五分ほど煮ます。
- 4
器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
分量外の酒を降っておくことで、臭みが気になりません。
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