アプリでひらく作り方
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流水で鮎のぬめりをとっておく
※鮎の内蔵は食べられるのでこれだけでok -
- 2
鮎に好きなだけ塩をふりかける
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- 3
二重にしたアルミホイルで鮎を包んだら1センチほど水を張った鍋に投入
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- 4
火を着けたら蓋をして中火で20分放置
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- 5
アルミホイルを開けて強火で一気に水分を飛ばしたら完成★
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コツ・ポイント
※骨は取りやすくなっていますが完成した時頭や骨は硬いので鮎をまるごと食べたい方にはおすすめしません
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