フライパンに大さじ1小麦粉を乾煎りします一度火を止めて水大さじ5杯牛乳大さじ3入れホワイトソースを作ります。

ホワイトソースぽくなってきたらみじん切りしたリーキを入れてホワイトソースと絡めます。

ホワイトソース味付けは、塩レモンを入れましたが、塩麹でもよいです、

フライパンで軽くリーキーをやきます。

焼きあがったリーキの上にマスタードを載せます。

⑥リーキの上に先ほど作ったホワイトソースをのせます。

⑦の上にチーズパン粉バターをのせて
グリルで約２０分ぐらいやきます

やき加減はお好みで少し焼き色がついたら出来上がりです。