大きめのボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さらにバター、砂糖、塩を入れ手で混ぜる。

両手で生地をこすりあわせるように混ぜ、生地が黄色みを帯びてきたらバナナを加える。

全体にまとまってきたら、保存袋か、ラップに入れて麺棒で2センチ位の厚さにのばす。

冷蔵庫に入れて30分～40分休ませる。