美味しいですこのレシピの生い立ち父に教わりました
フライパンにごま油を敷き中火で温め、根元を切ってよく洗ったチンゲンサイを入れ、水を加える
水を加えたら密閉できる蓋で蓋をし、上から手で押さえながら30秒数え、火を切り、蓋を押さえたまま音がしなくなるまで待つ
音が消えたら蓋を取り、ごま油を少量かけて完成
イタリアン風にするなら最後のごま油をオリーブオイルにします。チンゲンサイじゃなくても、野菜なら切り方を変えればなんでもできます。その場合火の通りやすい大きさにカットしてください。誰がやっても失敗しないと思うのでおススメです
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