発酵ランチとして、色々試作中。これで約二人分。このレシピの生い立ち魚はほとんどさばかなくなりました。缶詰で十分。
サバ缶を崩しながら炒め、人参の大きめみじん切り、ネギもザクザク切って加え、日本酒味醂、味噌溜まり麹、で味を整える。
全体に火が通り、野菜が柔らかくなったら、味見して完成。１０分足らず。
自家製紅しょうがを添えてください。
特にないかと。
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