手綱こんにゃくと牛蒡煮
船上のクックパパ @cook_40128278
ピリ辛の牛蒡の旨みが引き立つ一品。
このレシピの生い立ち
こんにゃくは、脇役的な食材として使うことが多いので大量消費したい時には良いレシピです。小鉢としてヘルシーな一品。20180318
手綱こんにゃくと牛蒡煮
ピリ辛の牛蒡の旨みが引き立つ一品。
このレシピの生い立ち
こんにゃくは、脇役的な食材として使うことが多いので大量消費したい時には良いレシピです。小鉢としてヘルシーな一品。20180318
作り方
- 1
こんにゃくをスライスして切り込みを入れ手綱にする。牛蒡は斜めにスライスして水につける。
-
- 2
フライパンに胡麻油を引いて熱し、牛蒡を炒める。
-
- 3
牛蒡に火が通ったらこんにゃくを乗せ、ａの調味料を入れる。
-
- 4
アルミホイルで落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。焦がさないように煮汁と絡ませて完成。
-
コツ・ポイント
ピリ辛が食べな方は、赤唐辛子を入れないでください。
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