マッシュルームとじゃがいものアヒージョ
プリマスター☆ @cook_40093839
ワインにとっても合う簡単でちょっとおしゃれな料理です
このレシピの生い立ち
ワインにめちゃ合います❤オリーブオイルをパンにつけながら食べるとさらにワインがすすみます❗魚介もいいけど季節のキノコとじゃがいもを組み合わせてみたらバッチリでした。
マッシュルームとじゃがいものアヒージョ
ワインにとっても合う簡単でちょっとおしゃれな料理です
このレシピの生い立ち
ワインにめちゃ合います❤オリーブオイルをパンにつけながら食べるとさらにワインがすすみます❗魚介もいいけど季節のキノコとじゃがいもを組み合わせてみたらバッチリでした。
作り方
- 1
マッシュルームはじくをとる
- 2
じゃがいもはラップにくるんで電子レンジでやわらかくしておく(600Wで2分位 足りなければさらに1～2分)
- 3
小さめのフライパンもしくは鍋にオリーブオイル、すりおろしたにんにく、アンチョビを入れて、弱火にかける
- 4
温まってきたらマッシュルームと一口大に切ったじゃがいもを入れる
- 5
お好みで刻んだ鷹の爪を入れて、塩こしょうで味を整えて出来上がり(アンチョビの塩分があるので加減してください)
コツ・ポイント
にんにくが焦げないように常に弱火にしてください。残ったオリーブオイルはパンにつけたりパスタソースに使えます。
一人用土鍋などを使うとそのままテーブルに出せて保温性もあるので便利ですよ
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しかちゃんΨ・ω・Ψ -
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