CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
年越しそば!口でとろける!ブリしゃぶそば
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
年越しそば!口でとろける!ブリしゃぶそば-レシピのメイン写真

年越しそば!口でとろける!ブリしゃぶそば

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

あつあつのお出汁をぶりにかけて
いい感じにレアなブリの漬けが、くちでとろけてたまりません 。そばと合う~
このレシピの生い立ち
いつもと違う年越しそばが食べたくて、旬のブリを使って、一工夫したレシピに♪
ブリを漬けにしているのがおいしさのポイント!
一手間かかるけどやっぱり乾麺のお蕎麦のほうが美味しいです。

あつあつのお出汁をぶりにかけて
いい感じにレアなブリの漬けが、くちでとろけてたまりません 。そばと合う~
このレシピの生い立ち
いつもと違う年越しそばが食べたくて、旬のブリを使って、一工夫したレシピに♪
ブリを漬けにしているのがおいしさのポイント!
一手間かかるけどやっぱり乾麺のお蕎麦のほうが美味しいです。

もっと読む

年越しそば!口でとろける!ブリしゃぶそば

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

あつあつのお出汁をぶりにかけて
いい感じにレアなブリの漬けが、くちでとろけてたまりません 。そばと合う~
このレシピの生い立ち
いつもと違う年越しそばが食べたくて、旬のブリを使って、一工夫したレシピに♪
ブリを漬けにしているのがおいしさのポイント!
一手間かかるけどやっぱり乾麺のお蕎麦のほうが美味しいです。

あつあつのお出汁をぶりにかけて
いい感じにレアなブリの漬けが、くちでとろけてたまりません 。そばと合う~
このレシピの生い立ち
いつもと違う年越しそばが食べたくて、旬のブリを使って、一工夫したレシピに♪
ブリを漬けにしているのがおいしさのポイント!
一手間かかるけどやっぱり乾麺のお蕎麦のほうが美味しいです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

小さなそば2つ(直径12.5cm 600mlのお椀2杯分)
  • 乾麺のそば 1束(約100g)
  • ブリの刺身 6切れ程度
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 大根おろし 大さじ2
  • 三つ葉 3本程度
  • わさび 適量
  • ♥お出汁の材料
  • ♥みりん 大さじ1
  • ♥和風だしの素 小さじ1.5
  • ♥酒 大さじ1
  • ♥醤油 小さじ1
  • ♥塩 小さじ1/3
  • ♥水 400ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ●三つ葉を5cmの長さに切りそろえておく
    ●大根をすりおろす
    ●ブリを★5分漬ける

  2. 2

    お出汁の材料♥を鍋に入れてひと煮立ちさえアルコールを飛ばす。

  3. 3

    鍋にたっぷりの水を沸かす。
    (茹でる鍋とは別で湯を沸かしておく)
    鍋に乾麺のそばを加え、箸でばらす

  4. 4

    目安湯で時間の
    マイナス30秒ゆでてそばを取り上げ
    ぬめりが取れるまで水で洗う。
    さっと湯通しして器に盛る。

  5. 5

    そばの上に大根おろしをのせ、
    ①のブリ、三つ葉を添えて②の熱々のお出汁を
    ブリにかけるように注ぎ、わさびを添える。

コツ・ポイント

乾麺のそばは茹でた後に水でよく洗いぬめりを取って下さい。

ゆずの皮を加えても美味しいですよ。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2019/12/27 02:47に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
もっと読む

このレシピのキーワード

年越しそば しゃぶしゃぶ そば ぶり みつば 大根おろし 酒 刺身 乾麺 わさび

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 茄子とズッキーニの南蛮漬け・にんにく風味
  2. 【スムージー】林檎人参豆腐ヨーグルト
  3. 濃厚とうもろこしスープ豆乳仕立て⭐︎米粉
  4. 冷やし豆乳担担麻辣湯🧊🌶️濃厚まろやか!
  5. 簡単ラタトゥイユ!
  1. じゃがいものポタージュ
  2. ☆白菜とベーコンのクリームパスタ☆
  3. 豚丼☆豚もも薄切りのしようが焼き丼
  4. にんじんのカレーきんぴら
  5. 計量簡単、豚肉のコーラ煮
  6. Asian inspired Pork Belly 🐷
  7. Baked Chicken Tacos
  8. Molo Soup (Filipino Pork Dumpling Soup)
  9. Crockpot Melt In Your Mouth Sausages with Chicken 🐔
  10. Roasted Red Potatoes and Chicken Breast
  1. チャルメラであんかけラーメン
  2. おせちにも!数の子のオリーブオイル漬け
  3. クリスマスケーキ~離乳食後期・完了期~
  4. 優しい甘さシナモン入り!デミトマパスタ!
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205258
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close