だし巻き卵・玉子焼き
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
甘くない玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
玉子焼きが好きで、自分好みの玉子焼きを作りました。
ラップでふっくら義母が教えてくれました。
だし巻き卵・玉子焼き
甘くない玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
玉子焼きが好きで、自分好みの玉子焼きを作りました。
ラップでふっくら義母が教えてくれました。
作り方
- 1
卵を割り、★を入れ、15回程混ぜる。
-
- 2
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、溶き卵を1/3入れ、菜箸で、軽くかき混ぜる。
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- 3
全て固まる前に、手前に巻いて行く。弱火にする。
-
- 4
玉子焼きを奥に持っていき、中火にして玉子の下までまんべんなく油を回し、溶き卵1/3を玉子焼きの下まで流し込む。
-
- 5
これを3回繰り返す。
-
- 6
お皿に、ラップを敷いておき、ラップの上に玉子焼きを熱いうちに乗せ、玉子焼きを包み約30秒。
-
- 7
枝豆や、刻んだ小葱、青のりを入れても美味しいです。枝豆の卵焼きはこちらです→ID:19173695
-
- 8
お弁当にも、ぴったりです。
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コツ・ポイント
卵をフライパンに流し込む時には、中火、火を通す時には弱火と、3回繰り返します。
最後にラップで包むことによって、ふっくらと仕上がります。
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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