作り方
- 1
海老は、ひげ・足・尾先をハサミなどで切り落とし背ワタを取り除く
- 2
火が通りすぎないように茹でこぼし容器にあける
- 3
漬け汁を煮立たせたら火を止め容器に入れ紙などで落とし蓋をし冷ます
コツ・ポイント
1晩漬けた方が味が染みておいしいです♫
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