卵黄と卵白を分ける。卵黄だけ使います。どっちも使ってもいいのだけど、わたしは卵黄だけをあらかじめ漬けておくのが好きで

卵黄をタレの残りで漬けておく。一晩おいたら次の日、残ったジャスミンライスでＴＫＧ。