蓮根は切って酢水に浸けておく

人参は細切りか薄切りにする

乾燥ひじきは水で戻しておくか、面倒なら耐熱皿に乾燥ひじきを入れて水を入れてラップをし、700ワットで1分程度チンして戻す

フライパンにごま油を入れ、輪切り唐辛子を入れ、水を切った蓮根を炒める

人参とひじきも入れて炒めたら、☆を入れて水分がなくなり馴染んだらごまをふる