オーブンで焼く焼鳥の作り方～塩＆たれ～
オーブンを使うと2種類の味を一気に焼き上げられてお手軽です♡ ｢お家で焼鳥｣されたい時には、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
焼鳥が食べたいという家族のリクエストに応えて。やはりどうしても炭火焼には劣りますが、お肉も充実していて、家庭ならではの焼鳥です♪
オーブンで焼く焼鳥の作り方～塩＆たれ～
オーブンを使うと2種類の味を一気に焼き上げられてお手軽です♡ ｢お家で焼鳥｣されたい時には、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
焼鳥が食べたいという家族のリクエストに応えて。やはりどうしても炭火焼には劣りますが、お肉も充実していて、家庭ならではの焼鳥です♪
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切って酒・醤油で下味をつけ、冷蔵庫へ。（1時間は漬けたいところです）
-
- 2
たれ用調味料を小鍋に入れ、トロみがつくまで煮詰めます。弱めの中火で。
-
- 3
白ネギは3cmくらいのぶつ切り。
-
- 4
オーブンの天板にクッキングシートorアルミホイルを敷いておきます。
- 5
竹串に鶏肉を刺していきます。ネギまにする場合は、白ネギと鶏肉を交互に刺します。
- 6
たれ味には②の焼鳥のたれを刷毛で塗り、塩味の方は、塩コショウします。また竹串の黒焦防止にアルミホイルを巻いておきます。
-
- 7
230℃のオーブン上段で焼いていきます。途中、上下をひっくり返し、たれの方はその時にも刷毛で塗ります。
- 8
時間はオーブンによって変わってくると思いますが、うちの場合は余熱なしで焼き始めて、約16分で裏返しのタイミング、
- 9
その後9分焼き続け、計25分で焼き上がりました。
- 10
最後に、たれの方にはもう一度たれを刷毛で塗り重ねて完成です♪
- 11
｢焼き鳥 オーブン｣の人気検索で2位になったそうです。有難うございます！（2020.3）
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- 12
｢焼き鳥 オーブン｣の人気検索で1位になったそうです。皆様どうもありがとうございました。（2020.5.3）
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コツ・ポイント
・タレは焦げやすいので、焼いている間はこまめにオーブンをチェックしてください。
・竹串も炭化しやすいので、アルミホイルでカバーします。
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