白菜のお好み焼き・我が家風
信子さん @cook_40042883
テレビで白菜のお好み焼きを紹介していましたが、我が家風にアレンジしました。コクがでたなと思います。白菜使い切りにいいです
このレシピの生い立ち
テレビでは白菜だけでおいしいと言っていましたが、作ってみて、やはり少しはあれこれ入れた方ががおいしいのと、どの部分でも生きるので、わが家ではこうします。
白菜のお好み焼き・我が家風
テレビで白菜のお好み焼きを紹介していましたが、我が家風にアレンジしました。コクがでたなと思います。白菜使い切りにいいです
このレシピの生い立ち
テレビでは白菜だけでおいしいと言っていましたが、作ってみて、やはり少しはあれこれ入れた方ががおいしいのと、どの部分でも生きるので、わが家ではこうします。
作り方
- 1
材料です。白菜、たまご、天かすがなかったので冷凍のかき揚げを解凍。かき揚げは刻む。
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- 2
白菜はザクザクと、丁寧に刻みます。大きさを揃える。
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- 3
ボールにお好み焼き粉を溶いて、好みの硬さにして具を全部混ぜます。
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- 4
フライパンを熱してサラダ油を流し、具を全部入れて、中央にまとめます。
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- 5
大体６分ほどでひっくり返します。
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- 6
同じぐらい焼きますが、焦げないように、においにも気を付けて皿に移します。
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コツ・ポイント
白菜は葉先がいいですが、あればどこでも、薄く小さく切れば大丈夫です。
そのためには、基本の材料を少しは入れた方がいいです。他の野菜と組ませないで、白菜だけの方が無難です。
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