野菜だけでツナの様な旨味！簡単カポナータ
冷蔵庫にありそうなものを中心に考えました！初心者の私で出来るので、すっごく簡単です☆ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
野菜中心の食事でダイエット出来るように作り置きを始めました。簡単で美味しくないと長続きしないので、それをモットーに初心者、頑張ってます…！
野菜だけでツナの様な旨味！簡単カポナータ
冷蔵庫にありそうなものを中心に考えました！初心者の私で出来るので、すっごく簡単です☆ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
野菜中心の食事でダイエット出来るように作り置きを始めました。簡単で美味しくないと長続きしないので、それをモットーに初心者、頑張ってます…！
作り方
- 1
ちなみに…愛用しているトマト缶と豆系の缶詰はこちらです！
-
- 2
まず初めに、鍋にオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、香りがたつまで炒める。
-
- 3
レンコン・きゅうり・にんじん・ナスを入れ細かく切った後、先ほどの鍋に入れ、強火で一気に炒める。炒め過ぎないのが◎
-
- 4
硬い人参などの野菜を使うと時は、さっと水で濡らして、耐熱容器に入れ電子レンジでチンしてから使うと良い感じになります！
- 5
缶の豆類の水をザルでよく切り、先ほどの鍋に入れてから軽く混ぜる。この時に塩・こしょう・味の素で少し濃いめに味付けする。
-
- 6
塩・こしょう・味の素はほぼ感覚なので、お好みで少しずつ調節してみてください…！すみません！
- 7
トマト缶の中身を全部入れたら、小〜中火で鍋の中の水分がほぼなくなるまで煮詰める。焦げないようにたまに混ぜるのも忘れず…
-
- 8
最後に味を整えてから耐熱容器に入れて、粗熱をとったら冷蔵庫で保存！
-
コツ・ポイント
レシピのこだわりはレンコン豆系の缶詰と塩加減です！豆のおかげでツナのようなコクが出ますし、塩で美味しさが決まります。レンコンで食感が面白く、食べていても飽きません★お好みでぜひアレンジしてみてください！
似たレシピ
-
-
夏野菜で冷やして美味しいカポナータ 夏野菜で冷やして美味しいカポナータ
野菜たっぷり夏にぴったり冷やしカポナータ♪冷やすと味がしみてコクが出ますよ！簡単だから沢山作ってストックおかずに(^^)
サワディごまちゃん -
-
-
-
あるだけ野菜でカポナータ（ラタトゥイユ） あるだけ野菜でカポナータ（ラタトゥイユ）
冷蔵庫にあるだけ野菜を入れて掃除を兼ねて、純粋に野菜だけカポナータ、冷ましてから室温くらいで食べましょう。
-
-
☆簡単に作れる本格カポナータ・保存可能☆ ☆簡単に作れる本格カポナータ・保存可能☆
冷やして冷蔵庫で５日程度保存も可能な簡単に作れる本格カポナータです。平成27年9月7日に人気検索で第1位になりました。
-
野菜たっぷり‼八丁味噌ＤＥカポナータ！ 野菜たっぷり‼八丁味噌ＤＥカポナータ！
夏野菜&味噌を鍋に入れてふたをして、あとは火にかけるだけ！こんなに簡単でよいの～？いいんです。だって美味しいんですもの！
-
簡単✿ズッキーニと彩り夏野菜のカポナータ 簡単✿ズッキーニと彩り夏野菜のカポナータ
ズッキーニを使った簡単煮るだけのカポナータ♪残り野菜で冷蔵庫の整理にも♡バケットやパスタに合わせても美味しいです。
-
-
簡単、便利な夏野菜のカポナータ 簡単、便利な夏野菜のカポナータ
野菜の旨味たっぷりなカポナータです。そのまま食べても、肉や魚のソースやピザなど色々活用できます。沢山作って冷凍OK! ryoko1977
その他のレシピ
