玉ねぎを薄切りにします。鶏肉も食べやすいぐらいに切っていきます。

フライパンに水を張って、醤油と顆粒だしを入れ、味醂と砂糖を味を整えていきます。

そしてフライパンに入れたものを煮立たせて玉ねぎを入れた後に鶏肉を入れます。

しばらく煮たら灰汁を取るためにキッチンペーパーを入れて15分煮立たせます。

卵を解いて煮立たせたフライパンにかけていきます。

卵が半熟くらいになったら火を消して、蓋をして余熱で5分待ちます。

待ったら完成です。あとは刻み海苔などをトッピングします。