新じゃがと薄切り豚肩肉のホクホク肉じゃが
ykkfjt @cook_40180052
薄切りであれば肩肉でも柔らかく、バラ肉よりさっぱり仕上がるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん入手したので、美味しくたっぷり頂きたかったので。
新じゃがと薄切り豚肩肉のホクホク肉じゃが
薄切りであれば肩肉でも柔らかく、バラ肉よりさっぱり仕上がるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん入手したので、美味しくたっぷり頂きたかったので。
作り方
- 1
材料を切り出します。じゃがいもは小さ過ぎず半分〜1/4くらいに。
人参を乱切りに。
玉ねぎをザックリ、生姜は刻みます。 - 2
熱した深めのフライパンに胡麻油をしき、じゃがいも、人参をしんなりするまで炒めます。(弱〜中火)
-
- 3
②に豚肉を広げて入れ、玉ねぎ、こんにゃくも投入。
-
- 4
豚肉が軽く色付いたら●を投入。具材がギリギリひたるくらいの水量で。
-
- 5
アルミで落とし蓋をし、10分〜15分ほど弱火で煮込みます。
- 6
落とし蓋を取り、えんどう豆を投入し中火で5分ほど煮立たせます。
-
- 7
完成です！
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コツ・ポイント
みりんとお砂糖は甘さのお好みで調整してください！
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