作り方
- 1
鷹の爪のタネを取り除き輪切りにする
- 2
鍋にオリーブオイルと水とニンニクと①を入れて弱火で煮込む。
- 3
ふつふつ言い始めたらベーコンとエリンギのみじん切りを入れ、またフツフツし始めたらベビー帆立を入れ、5分ほど煮込む
- 4
ミニトマトを入れてまた少し煮込む
- 5
トマトの皮が少しシナっとしてきたら塩胡椒で味を整え、パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
アヒージョは弱火で作るといいと聞きました。
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