☆下準備☆
おかひじき：湯がいたものを2-3cm長さに切っておく。
卵2コ：ボウルに割りほぐして、めんつゆを混ぜておく。

フライパンを中火で熱し、マヨネーズ小１を油の代わりにひく（箸などで全体になじませる）

熱したフライパンに、下準備した卵液を入れて、軽く混ぜて焼く（中火）

半熟状の卵の上に、下準備したおかひじきをまんべんなく乗せる。小エビも散らして乗せる。

卵の裏側に焼き色がついていたら、半分に折って形を整える。