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かぶの昆布茶漬け
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かぶの昆布茶漬け-レシピのメイン写真

かぶの昆布茶漬け

管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839

かぶが1個あれば作れる、放置系浅漬け♪
このレシピの生い立ち
かぶがあったので、それだけで漬物を作ろうと思いました。
茎がついていたので、捨てずに入れたら、色がよく仕上がりました。

かぶが1個あれば作れる、放置系浅漬け♪
このレシピの生い立ち
かぶがあったので、それだけで漬物を作ろうと思いました。
茎がついていたので、捨てずに入れたら、色がよく仕上がりました。

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かぶの昆布茶漬け

管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839

かぶが1個あれば作れる、放置系浅漬け♪
このレシピの生い立ち
かぶがあったので、それだけで漬物を作ろうと思いました。
茎がついていたので、捨てずに入れたら、色がよく仕上がりました。

かぶが1個あれば作れる、放置系浅漬け♪
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かぶがあったので、それだけで漬物を作ろうと思いました。
茎がついていたので、捨てずに入れたら、色がよく仕上がりました。

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材料

3人分
  • かぶ 1個
  • かぶの葉・茎 あれば少し入れる
  • 塩 気持ち多め
  • 昆布茶 適宜(塩味をみて)
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作り方

  1. 1

    かぶの皮をむいて、いちょう切りにする。
    葉や茎があれば、1cm幅に切る。

  2. 2

    ビニール袋などに入れて、塩を加えてもみ、1時間くらいおく。

  3. 3

    かぶの水気をしぼり、昆布茶で和える。

コツ・ポイント

かぶが少ないと味が濃くなりやすいので、塩は加減して入れてください。
昆布茶は風味がつく程度が目安です。

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管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839
2018/03/17 10:38に公開
調理員をしていた頃に作った料理です。勉強も兼ねて分量や作り方も詳しく書きました。皆さんの献立に役立つと嬉しいです♪ たくさんのつくレポありがとうございます!
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このレシピのキーワード

こぶ茶 かぶ かぶの葉

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