レンジで簡単・濃厚レアチーズ ケーキ

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

チーズ生地だけでも美味しいですが、苦味のあるココアクッキーを土台に、生クリームとジャムで簡単に作ったソースも添えました。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキにちょっと手を加えて、ケーキっぽくしました。

レンジで簡単・濃厚レアチーズ ケーキ

チーズ生地だけでも美味しいですが、苦味のあるココアクッキーを土台に、生クリームとジャムで簡単に作ったソースも添えました。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキにちょっと手を加えて、ケーキっぽくしました。

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材料

20×16×3cm
  1. クリームチーズ 200g
  2. グラニュー糖 50g
  3. プレーンヨーグルト 100g
  4. 生クリーム 100g
  5. 粉ゼラチン 1袋(5g)
  6. ●水 大さじ2
  7. ヤマザキ ノアール 1本(9枚)
  8. トッピング
  9. 生クリーム 50g
  10. ◎グラニュー糖 大さじ1
  11. マーマレード 少し

作り方

  1. 1

    容器にワックスペーパーを敷き、(封を開けずに細かく崩した)クッキーをスプーンでしっかり押して敷き詰めます。

  2. 2

    (様子を見ながら500w50秒レンジにかけた)クリームチーズを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えてなめらかに

  3. 3

    混ぜます。(合わせて500w50秒レンジにかけた)○を加えてなめらかに混ぜ、(水の中にふり入れてふやかし、

  4. 4

    500w30秒レンジにかけて溶かした)●を加えてよくなじませます。ゴムベラでまとめ、容器に流し込み、冷やし固めます。

  5. 5

    温めた包丁で切り分け、◎を泡立てたクリームをのせ、レモン汁で薄めたマーマレードをかけて頂きます。

コツ・ポイント

クッキーは、封を開けずにマグカップや指で押し潰しておきます。
生地が薄いので包丁を温めなくても切れますが、温めた方がスッと切れます。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
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スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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