超微粉おからパウダーと絹ごし豆腐で、もちもちソフト＆ぷっつりとした歯ごたえの団子を作りました。形成しやすい生地です。
このレシピの生い立ち
サイリウム餅よりも歯ごたえのある白玉風のお団子が食べたくて、工夫しました。きなこや自家製あんもラカントを使って低糖質をめざしています。