下茹でなしでビーツのきんぴら
お天気ママ。 @otenkimama
美容効果の高いビーツ。下茹でが面倒なので、蒸し煮できんぴらにしました。作り置きすれば、サラダなどにもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
ビーツは、「飲む輸血」といわれるほど血を補う効果が高く、美肌、美髪、安眠作用のあります。きれいになりたい女子、ママ、血の不足からくる生理痛や頭痛、冷えをお持ちの方にお勧めのメニューです。
下茹でなしでビーツのきんぴら
美容効果の高いビーツ。下茹でが面倒なので、蒸し煮できんぴらにしました。作り置きすれば、サラダなどにもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
ビーツは、「飲む輸血」といわれるほど血を補う効果が高く、美肌、美髪、安眠作用のあります。きれいになりたい女子、ママ、血の不足からくる生理痛や頭痛、冷えをお持ちの方にお勧めのメニューです。
作り方
- 1
ビーツは皮をむいて、1～2ｍｍの細切りにする。
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- 2
フライパンにごま油をひき温め、ビーツを入れて油が回るまで軽く炒める。
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- 3
水を加えて蓋をして、５～１０分くらい、好みのかたさまで蒸し煮にする。（焦げつくようならに少しずつ水を足してください。）
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- 4
醤油とみりんを加えて強火で水分を飛ばすように炒める。
-
- 5
白ごま、お好みでごま油を少し足して味を調える。
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コツ・ポイント
※ビーツは③でお好みまで火を加えてください。私はシャキシャキの食感が好きなのですが、土臭さが強く残ります。
※最後のごま油はお好みで。くわえるとナムルっぽくなります。
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