夏みかんのマーマレード☆
むぎっこ♪♪ @cook_40127593
爽やかで甘さ控えめなマーマレード☆
パンやヨーグルト、お肉料理にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
美味しい夏みかんを頂いたので、苦みを抑えめにジャムを作りました。
夏みかんのマーマレード☆
爽やかで甘さ控えめなマーマレード☆
パンやヨーグルト、お肉料理にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
美味しい夏みかんを頂いたので、苦みを抑えめにジャムを作りました。
作り方
- 1
夏みかんをよく洗い、ピーラーで林檎の皮剥きのように皮を剥き、細かく千切りにする。
※滑りやすいのでケガに注意して下さい！ - 2
実は白い薄皮と筋も剥き種を出す。
種はとろみをつける為に使うので、お茶パックに入れておく。 - 3
小鍋に刻んだ皮を入れて、ひたひたになるくらい水を入れ茹でる。
沸騰したらザルにあげ茹でこぼす。
これを2〜3回繰り返す。 - 4
鍋に水気をよく切った皮と実・砂糖・お茶パックに入れた種を弱めの中火で時折混ぜながら煮詰める。
- 5
水分が少し減り、とろみが付いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
皮を剥く時は滑りやすいので、ゴム手袋を着けて剥きました。
出来上がりは少しゆるく感じるのですが、冷めると固まります。
甘さはお好みで調整して下さい☆★
似たレシピ
-
-
夏みかんのマーマレード♪ 夏みかんのマーマレード♪
毎年、実家の軒先にある夏みかんがたわわに実るのは大変うれしいのですが、いつも食べきれず・・・今年は思い切って、全部マーマレードにしちゃいました。これで何を作ろうか今から楽しみです！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207756
