三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）

22hot
22hot @cook_40127966

初節句やひな祭りに！！もちろん普段パンとしても✨とってもやわらくモチモチ♪あんこが入った美味しいパンです＾＾

このレシピの生い立ち
インスタで知り合った方に、節句パンの質問をされまして。作った事なかったので、試しに作ってみました＾＾

三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）

luckyまちゃよ's cooksnap of when they made 三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）.
☆☆さとママ☆☆'s cooksnap of when they made 三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）.
ともち0325's cooksnap of when they made 三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）.
22hot
22hot @cook_40127966

初節句やひな祭りに！！もちろん普段パンとしても✨とってもやわらくモチモチ♪あんこが入った美味しいパンです＾＾

このレシピの生い立ち
インスタで知り合った方に、節句パンの質問をされまして。作った事なかったので、試しに作ってみました＾＾
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２０ｃｍスクエア型
  1. 強力粉(国産) 170ｇ
  2. 薄力粉 30ｇ
  3. 塩 3ｇ
  4. バター(無塩) 20ｇ
  5. インスタントドライイースト 3ｇ
  6. グラニュー糖 10ｇ
  7. 牛乳 150ｇ
  8. 色粉
  9. ・イチゴパウダー＋練乳（いちご生地） 4.5ｇ＋6ｇ
  10. ・抹茶パウダー＋熱湯（抹茶生地）＊作り置き厳禁。 0.8ｇ＋小さじ１
  11. ・練乳（ミルク生地） 3ｇ
  12. トッピング用
  13. 餡子 90ｇ
  14. 強力粉 適量

作り方

  1. 1

    生地の材料をHBに全て投入。
    「コース」→「スタート」。

    捏ねまで。

    作業台に移し、丸める。

  2. 2

    作業台に取り出し、量りで量り、三等分に。

  3. 3

    ・イチゴ生地
    ・抹茶生地
    ・ミルク生地
    の三色を作る。

  4. 4

    器に付いたパウダーは、生地で拭い取る。まだらにならない様にしっかりと捏ねる。
    抹茶も同じく。

  5. 5

    ミルク生地は、はかりの上に生地を置き、練乳を絞る。よく捏ねる。

  6. 6

    ボールに移し、一次発酵。
    ラップか濡れ布巾を掛ける。
    室内なら2～３時間辺り。発酵器なら35度40～1時間以上。

  7. 7

    ２倍の大きさに。

  8. 8

    餡子を丸める。

    １個10ｇ程度。

    9等分。

  9. 9

    一次発酵完了のチェックは、小麦粉を指に付け、生地を軽く押す。しっかりと跡が残れば、OK。

  10. 10

    ガスを抜く。

    総量÷個数＝１個分の分量で計算。

    9分割。各色を「三等分ずつ」分ける。

  11. 11

    丸める。

    ラップか濡れ布巾をかける。

    ベンチタイム10分。

  12. 12

    ベンチタイムが終了した生地を手に取り
    綺麗な面を下にして、置く。

  13. 13

    真ん中は厚く、端は薄く。

  14. 14

    風呂敷包み。

  15. 15

    しっかりとじる。

  16. 16

    丸め直し、形を整える。

  17. 17

    参考までに。

  18. 18

    写真を参考に、オーブンシート敷く。

    とじめを下にして、型に並べる。

  19. 19

    二次発酵３５度１時間前後。
    二倍の大きさに。スプレーで水をシュシュと噴きかける。発酵時間が長いので生地が乾かない様に。

  20. 20

    二次発酵完了。
    発酵の目安は、写真を参考に。
    予熱１８０度。

  21. 21

    茶漉しをつかって、粉を薄くふる。

    １４０度に下げ、12～１５分焼成。

  22. 22

    焼成後は、型から取り出し、網の上などで、冷ます。

  23. 23

    つくれぽ 10人 おめでとう！ 2019/03/04
    ありがとうございました＾＾

  24. 24

    桜あんぱん（ＨＢ使用）レシピID : 18091729

  25. 25

    トッピングに、「桜花の塩漬け」をトッピングされたり、デコされても＾＾

  26. 26

    濃厚チョコちぎりパン（ＨＢ使用）
    レシピID : 18095839

  27. 27

    はちみつパン（HB使用）
    レシピID : 19384235

  28. 28

    ココアマーブルチョコパン（ＨＢ）
    レシピID : 20425352

  29. 29

    いちごクリームちぎりパン（ＨＢ使用）
    レシピID : 18134960

  30. 30

    ミルククリームちぎりパン（ＨＢ使用）
    レシピID : 18192262

  31. 31

    バナナクリームちぎりパン（ＨＢ使用）レシピID : 18284299

  32. 32

    クリームちぎりパン（ＨＢ使用）
    レシピID : 18500464

  33. 33

    2019/3/3話題入り感謝m(__)m

コツ・ポイント

レシピをよくお読みください。まだらにならない様に、良く捏ねてください。家のオーブンは、140度15分焼いても焼き色が付きません。でも、オーブンには癖があるので、焼き時間には気を付けてください。焼き色が着くと、色味が悪くなります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
luckyまちゃよ's cooksnap of when they made 三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）.
☆☆さとママ☆☆'s cooksnap of when they made 三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）.
ともち0325's cooksnap of when they made 三色節句ちぎりパン（ＨＢ使用）.

つくれぽ (21)

つくれぽについて
今日つくる
22hot
22hot @cook_40127966
に公開
さつまいも農家の傍ら、パンやお菓子作りを楽しんでいます♡度々、レシピの改良を行っています。作られる前にレシピの確認をして頂けます様。皆様のつくれぽを反映させて頂いています。インスタ始めました！https://www.instagram.com/maika.misana/?hl=ja
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. マシュマロヨーグルトムース
  2. 【坂下町学校給食】トマ玉スープ
  3. 【ばんげ保育所】トマトの和え物
  4. 【坂下町学校給食】鮭マヨネーズ焼き
  5. ＊シャキ²もやしと豚挽き肉と卵の炒め物＊
  1. トマトソースペンネ
  2. 生姜焼きに匹敵❤豚肉と玉葱のトンテキ炒め
  3. 赤大根の甘酢漬け
  4. おっさんの湯豆腐