皮付レンコンと牛肉の味噌マヨオイスター炒
ここ左衛門 @cook_40127664
食欲そそる中華炒め インフル予防で毎日食べよう
このレシピの生い立ち
まだまだインフルエンザ対策です。４人分だったはずが息子が大半を食べてしまった。
皮付レンコンと牛肉の味噌マヨオイスター炒
食欲そそる中華炒め インフル予防で毎日食べよう
このレシピの生い立ち
まだまだインフルエンザ対策です。４人分だったはずが息子が大半を食べてしまった。
作り方
- 1
レンコンは皮付きのまま、スライスし酢水に少しつけます。レンコンのアクはポリフェノールなのでしなくても。
-
- 2
味噌、オイスターソース、砂糖、マヨネーズ、醤油を合わせます。フライパンに紹興酒を大さじ3入れアルコール飛ばしたら調味料。
-
- 3
フライパンをあおって完成です。最後胡麻油少しかけても◎
コツ・ポイント
レンコンはじっくり弱火で蓋をして柔らかくします。
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