菜花ともやしのおかずになるナムル
ナムルなのにご飯が進むと思うのはわたしだけかな~
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友人に、教えてもらったレシピを少しアレンジしました。
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もやしは水から鍋にかけ、沸騰したらザルにあけ、冷ます。冷めたら軽く水気をしぼる。
菜花は緑が鮮やかになるくらいにサッと塩ゆでし、3センチ幅に切り、水気を絞る。
○印の調味料を混ぜ合わせ、菜花、もやしを加えてあえる。
最後に塩、こしょうで味をととのえ、白ごまをふる。
菜花ももやしも水気をしぼることで味がよく染み込みます!
鶏ガラスープの素はシャンタンや中華だしの素でもOK
生姜とにんにくは、チューブ入りのものでも大丈夫です
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