リブフィンガー（中落ちカルビ）簡単処理
lelerara @cook_40062227
コストコで安く購入したリブフィンガー★簡単処理で柔らか美味しい(*^^*)保存して焼肉などに♫
このレシピの生い立ち
コストコに行くと必ず買うので、いつも焼肉用に処理して保存してます。
リブフィンガー（中落ちカルビ）簡単処理
コストコで安く購入したリブフィンガー★簡単処理で柔らか美味しい(*^^*)保存して焼肉などに♫
このレシピの生い立ち
コストコに行くと必ず買うので、いつも焼肉用に処理して保存してます。
アプリでひらく作り方
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コストコで購入したリブフィンガー★
まずは、筋取りをします。白い方を上に☆ -
- 2
筋に沿って包丁を寝かせながら取り除いていきます。
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- 3
キレイに取れました☆
筋は捨てずに取って置いてね♫筋取りしたお肉を反対側にひっくり返します。 -
- 4
ひっくり返し、真ん中を切り開きます。完全に切らないように☆厚みがあるところは均等に♫
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- 5
切り開いたら格子状に切り込みを入れていきます。底が切れないように包丁はスッと軽く引く。細かい筋を断ち切るように★
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細かく切り込みを入れると尚◎(*^^*)
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ジップロック等でお好みの保存方法で★
私は袋2つ分に分け
肉に焼肉たれ➕酒
肉に酒だけの2バージョンで冷凍してます♡ -
- 8
筋も捨てずに調理して♫
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- 9
スジこんにゃくなどなど(*^^*)今からの季節、おでんもいいな〜♡
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コツ・ポイント
格子状に細かい筋を断ち切る事で柔らかく、美味しく食べれます♫慣れたら簡単(*^^*)
つくれぽ
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