ベリーとヨーグルトのガレット☆八列粉使用
八列とうもろこし粉を使ったガレット生地で超キュートなスイーツ誕生〜
ミックスベリーとヨーグルトがさっぱりとして美味しい♪
このレシピの生い立ち
希少食材となっている日本の伝統的な八列とうもろこしのレシピ開発の為に考えました！
ベリーとヨーグルトのガレット☆八列粉使用
八列とうもろこし粉を使ったガレット生地で超キュートなスイーツ誕生〜
ミックスベリーとヨーグルトがさっぱりとして美味しい♪
このレシピの生い立ち
希少食材となっている日本の伝統的な八列とうもろこしのレシピ開発の為に考えました！
アプリでひらく作り方
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レシピID : 20423899 手順①〜⑥を参考に生地を準備
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- 2
26㎝のフライパンを温め、サラダオイルを薄くひき生地をお玉2杯分流し込み、フライパンを大きく回して全体に広げます
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- 3
全体が乾き焼けてきたら、回り全体を菜箸でさわってフライパンからちょっと外します。
※これは生地を取り出し易くするため
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- 4
お皿に移します。
※移し方はコツ・ポイント参照↓
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- 5
真ん中を空けるようにしてヨーグルトをおき、真ん中にバニラアイスをのせてミックスベリーも散らします。
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- 6
四方をパタンパタンと折りたたみ、ミックスベリーをさらに散らして粉糖もかけます。
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- 7
仕上げにメープルシロップをたっぷりとかけます♡
※無糖ヨーグルトを使ったのでメープルはたっぷりのかけた方が美味しい
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- 8
出来上がり〜
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- 9
お好みでさらにチョコレートシロップをかけても美味しい！
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- 10
王道のガレットは
レシピID : 20423899 を参考に -
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キャラメルバナナガレットは
レシピID : 20173684 を参考に -
- 12
これが八列とうもろこし。希少食材！
北海道及川農園さんで育てられたもの。
とうきび粉は川合農場さんで取り扱いしています -
コツ・ポイント
手順④のコツ・大きめのまな板などにフライパンを逆さにして生地を一気にひっくり返し、そこへお皿をかぶせてさらにひっくり返すとうまくいきます。
八列粉で焼くがレットは柔らかいのでいじりすぎないように注意。
そば粉よりも香ばしい香りがします。
つくれぽ
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