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茄子のひき肉のせ。
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茄子のひき肉のせ。-レシピのメイン写真

茄子のひき肉のせ。

あや★はや★まま
あや★はや★まま @cook_40061776

少ない材料で満足おかず♬給料日前お助けレシピ✨
このレシピの生い立ち
ひき肉が少量。何かおかずにならないかなぁと。茄子のはさみ揚げは面倒なので(笑)

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あや★はや★まま
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材料

4人分
  1. 茄子 2本
  2. 豚ひき肉 150g〜200gくらい
  3. 卵白 1個分又は全卵半分
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. 油 適量
  7. 醤油 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ひき肉、卵白、片栗粉、塩を混ぜます。
    茄子を5mmくらいの輪切りにしておく。

    • 茄子のひき肉のせ。作り方1写真
  2. 2

    茄子にひき肉を薄くなすりつけるようにしっかりつける。油をひいたフライパンにひき肉の着いている面が上になるように並べる。

    • 茄子のひき肉のせ。作り方2写真
  3. 3

    火をつけて、茄子が油を吸って、ひき肉に色が変わってきた頃ひっくり返す。(写真は余ったひき肉をピーマンにも入れました)

    • 茄子のひき肉のせ。作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に火が通ったら醤油を入れて全体に絡まるように味つける。またひっくり返してフライパンに残った醤油を絡める。

    • 茄子のひき肉のせ。作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉とか最初はふるっていたのですが、以外となすと肉が離れないので使ってませんが心配な方はぜひ。

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あや★はや★まま
あや★はや★まま @cook_40061776
2014/09/19 11:51に公開
よろしくお願いします。
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