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ホヤとセリのサラダ
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ホヤとセリのサラダ-レシピのメイン写真

ホヤとセリのサラダ

ナオキータ
ナオキータ @cook_40127688

ホヤが無性に食べたくなる時があります。
3分かからないんじゃないかな。
このレシピの生い立ち
買い物してたら、前のお客さんがホヤを買ったのでつられて買ってみました(笑)

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ナオキータ
ナオキータ @cook_40127688

ホヤが無性に食べたくなる時があります。
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材料

  • ほや 1個
  • セリ 適宜
  • デコポン 1/2個くらい
  • お酢 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    今回はホヤを丸ごと圧力鍋で蒸しました。

    • ホヤとセリのサラダ作り方1写真
  2. 2

    生でも食べられるのでサッと火を通したら殻を剥き内臓を除去。

    • ホヤとセリのサラダ作り方2写真
  3. 3

    蒸している間にお酢・醤油・デコポンの絞り汁を作っておきます。

    • ホヤとセリのサラダ作り方3写真
  4. 4

    作った合わせ酢に刻んだホヤをしばし漬け込んでおきます。

    • ホヤとセリのサラダ作り方4写真
  5. 5

    刻んだセリと合わせて、塩をパラリとかけて味を調整し完成です。

    • ホヤとセリのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

今回はホヤを丸ごと蒸しましたが、先に内臓を取りだしてからの方が良かったかもです。
お酢に柑橘類を混ぜると、味がやさしくなってバッチグー。

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ナオキータ
ナオキータ @cook_40127688
2018/03/17 02:31に公開
チョイ飲みオヤジ。時々占い師。酒のアテの紹介です。
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このレシピのキーワード

サラダ せり デコポン

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