細切りにしたベーコン、みじん切りにしたにんにくをサラダ油で炒めます。そこへ、細かく刻んだかぶの葉っぱを加え炒めます。

沸騰したお湯にパスタを入れ、袋に記載のゆで時間茹でます。

パスタの茹で時間が残り5分位になったら、溶いた卵、塩、こしょうを入れて、弱火でよく混ぜ合わせます。

パスタが茹であがったらざるにあけ、ソースの中へ投入して、素早くよく混ぜ合わせます。
お好みで粉チーズをかけても。