鮭の骨を骨抜きで取ります

一切れを3～4枚のそぎりにします

卵を割り、マヨネーズ大3を入れて混ぜます

半熟な炒り卵を作ります。

オーブンを200℃に余熱します。

天板に、クッキングシートを敷き、
鮭の上に半熟卵ととろけるチーズを乗せて
200℃で10分～12分焼きます。

仕上げにドライパセリをかけて出来上がり。