西京焼き♪-レシピのメイン写真

西京焼き♪

クッキングSパパ @cooking_s_papa

ホロっと美味しい西京焼きです！
自分で作ると超簡単でお安くできますよ！

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●西京漬けは買うと高いので自分で美味しく作ります！
●YouTubeで『和食の朝ごはん♪』で検索！

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材料

鮭、タラ、さわら等のお好きな魚 4切れ～6切れ
味噌床
西京味噌 200g
酒大さじ1
みりん大さじ2

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作り方

1
魚の両面に軽く塩を振り15分ほど放置する
2
味噌床の材料を合わせてよく混ぜる
3
魚の水気を拭い味噌床に漬け、冷蔵庫で3～5日漬けこむ
4
味噌床を綺麗に拭って、魚焼きグリルなどで焼く
5
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/uPZSDM4o44c

コツ・ポイント

●味噌床が残ると焦げるので注意してください
●味噌床は4～5回使えますが、減った分は補充してください

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クッキングSパパ @cooking_s_papa

2019/12/31 11:12に公開

再現レシピから始まり、今はオリジナルレシピも多数投稿しています！本業はエンジニア。お店の味を分解して、家庭のキッチンで再現できるレシピに落とし込んでいます。30年以上作り続けて、投稿レシピは1,000件を超えました。ファンタジスタとしてプレミアムレシピも公開中！レシピ本を出版しましたので、ぜひチェックしてください！📕書籍：amzn.to/4tNYqCXYouTube/Ameblo/インスタ/フーディストナビ：クッキングSパパで登録X：@s_papa777　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

西京漬け魚鮭たらさわら酒味噌

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