簡単＊ブレンダーで手作りマヨネーズ
ひなぽん945☆ @cook_40183754
簡単にマヨネーズが作りたくて
このレシピの生い立ち
攪拌(乳化)が難しい手作りマヨですが失敗しない方法を試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を冷蔵庫から出して常温になるまで放置
- 2
卵(全卵)・塩・お酢を深めの容器に入れ混ぜる(ブレンダーに付いてる容器使用しました。)
- 3
油を大さじ1杯入れ混ぜる(ブレンダーで混ぜました)
- 4
3を繰り返す(油を大さじ1杯入れたら混ぜを繰り返し白っぽくもったりマヨネーズの様になるまで)
- 5
もったり感が出てきたらok
(私が作った時は、油を合計大さじ15ぐらい入れました) - 6
★皆様、つくれぽ等ありがとうございます(*´∇｀*)
コツ・ポイント
卵は、常温にする事。油以外を先によく混ぜ合わせる事。油を入れる時は、必ず大さじ1杯から少しずつ混ぜ合わせる事
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