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スペインの定番！オリーブと人参のマリネ
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スペインの定番！オリーブと人参のマリネ-レシピのメイン写真

スペインの定番！オリーブと人参のマリネ

グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202

爽やかなオリーブの風味と人参の甘くシャキッとした食感にフルーツのアクセントが絶品！白ワインにぴったりのタパスです♪
このレシピの生い立ち
厳選されたオリーブ、地中海産レモンをベースにガーリックやアンチョビ、ハーブなどを混ぜた贅沢なペースト、ロルダン「グリーンオリーブパテ」を使ったアレンジレシピとして考案して頂きました。

爽やかなオリーブの風味と人参の甘くシャキッとした食感にフルーツのアクセントが絶品！白ワインにぴったりのタパスです♪
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厳選されたオリーブ、地中海産レモンをベースにガーリックやアンチョビ、ハーブなどを混ぜた贅沢なペースト、ロルダン「グリーンオリーブパテ」を使ったアレンジレシピとして考案して頂きました。

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スペインの定番！オリーブと人参のマリネ

グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202

爽やかなオリーブの風味と人参の甘くシャキッとした食感にフルーツのアクセントが絶品！白ワインにぴったりのタパスです♪
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厳選されたオリーブ、地中海産レモンをベースにガーリックやアンチョビ、ハーブなどを混ぜた贅沢なペースト、ロルダン「グリーンオリーブパテ」を使ったアレンジレシピとして考案して頂きました。

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材料

５人分
  1. 人参 1本（150ｇ）
  2. キウイフルーツ ¼個
  3. 柿 ⅛個
  4. 塩 小さじ¼
  5. ドレッシング
  6. A.☆ロルダン「グリーンオリーブパテ」 大さじ1
  7. A.白ワインビネガー 大さじ1
  8. A.オリーブオイル 大さじ½
  9. A.砂糖 小さじ¼
  10. A.胡椒 少々
  11. バケット 5切
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作り方

  1. 1

    今回は、こちらのロルダン「グリーンオリーブパテ」を使います。

    • スペインの定番！オリーブと人参のマリネ作り方1写真
  2. 2

    人参は皮をむいて５㎝長さの千切りにする。塩をふって10分置き、水気をしっかり絞る。

    • スペインの定番！オリーブと人参のマリネ作り方2写真
  3. 3

    キウイフルーツと柿皮をむいてさいの目切りにする。

    • スペインの定番！オリーブと人参のマリネ作り方3写真
  4. 4

    Ａの調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

    • スペインの定番！オリーブと人参のマリネ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングと水気を絞った人参を和える。

    • スペインの定番！オリーブと人参のマリネ作り方5写真
  6. 6

    バケットに⑤と③を乗せて完成。

    • スペインの定番！オリーブと人参のマリネ作り方6写真
  7. 7

    さらに☆ロルダン「グリーンオリーブパテ」を後乗せしてもオススメです♪

    • スペインの定番！オリーブと人参のマリネ作り方7写真

コツ・ポイント

☆ロルダン「グリーンオリーブパテ」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/oliva05/

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グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202
2019/11/21 05:12に公開
スペインに特化して、主に食品を輸入販売。楽天紅茶部門第１位はちみつ紅茶、スペインはちみつ「ミエル」、チョコレートドリンク「コラカオ」、グルテンフリーカルドスープ（出汁）「アネト」等。田園都市線あざみ野駅に、グランジャポンオフィスを構え、ショップとサロンを兼ね、お客様にご利用頂いています。http://granjapon.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152170
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